Mousse de bananes : Une douceur onctueuse et fruitée
Mousse de bananes
La mousse de bananes est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas ou comme collation. Sa préparation est simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
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Ingrédients
Instructions
- Éplucher les bananes. Les écraser en purée. Mélanger avec le sucre et les 2 jaunes d’œufs.
- Porter au bain-marie. Mélanger vivement, sans arrêt pendant 2 ou 3 min, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu aussitôt. Laisser refroidir un peu.
- Ajouter 1 pincée de sel aux blancs d’œufs. Battre les 2 blancs d'œuf en neige ferme avec 1 pincée de sel.
- Incorporer les blancs battus délicatement aux bananes.
- Répartir dans de petites coupes. Mettre au frais un moment (au moins 2 heures).
Note
Source : Cuisine collection.
Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.
Bananes, mousse, œufs
