Délicieuse recette de mousse de concombre au fromage frais.
Vous cherchez une entrée rafraîchissante et gourmande pour impressionner vos invités ? Découvrez notre recette de mousse de concombre au fromage frais, un plat léger et savoureux qui ravira vos papilles.
Mousse de concombre au fromage frais
La mousse de concombre au fromage frais est une recette parfaite pour les journées chaudes d'été. Légère, rafraîchissante et facile à préparer.

Ingrédients
Instructions
Réserver un morceau de concombre pour la “déco”. Éplucher le concombre. Le couper en dés. Le placer entre 2 assiettes environ 30 min.
- Saler et poivrer le fromage frais.
- Dans un bol, dissoudre la gélatine dans 3 cuillères à soupe d’eau chaude en remuant. Afin de faciliter le processus, placer le bol dans une casserole d’eau chaude, sans laisser bouillir.
- Ajouter 15 cl de bouillon ou d’eau à la gélatine. Verser l’ensemble dans le fromage.
- Réserver l’ensemble au frigo.
- Égoutter le concombre puis le mélanger avec le vinaigre et le sucre.
- Le mélange au fromage bien froid, incorporer le concombre et la crème fraîche légèrement fouettée.
- Verser dans un moule humide. Réserver au frigo 4 heures environ.
Démouler et décorer avec du concombre, voir 1 brin d’aneth…
Note
Source : Cuisine collection.
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