par Olympe de Courge
Muffins à la citrouille
Délicieux muffins à la citrouille de l’automne nord-américain.
Ingrédients
Instructions
pour muffins à la citrouille
Préchauffer le four à 180°C/350°F. Beurrer des moules à muffins ou disposer des caissettes en papier dans chaque alvéole.
Dans un grand bol, tamiser la farine avec les épices, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélanger et laisser de côté.
Dans un autre bol, battre les œufs avec la cassonade. Ajouter la purée de citrouille, l’huile, le lait et la vanille en fouettant jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Verser dans les ingrédients secs et mélanger (pas trop).
Verser la pâte dans les moules et enfournez pour 20 minutes.Laisser refroidir 5 minutes hors du four avant de démouler et de laisser reposer les gâteaux sur une grille.
Note
Muffins, tarte ou cupcakes à la citrouille sont des incontournables de la cuisine automnale nord américaine, en particulier pour l’action de grâce (Thanksgiving) ou fête des récoltes.
Recette partagée sous licence CC by-sa par Olympe de Courge en octobre 2019. Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après My Favorite Pumpkin Cupcakes de Sally’s Baking Addiction citée par Jujube en cuisine.
