Muffins au citron

Portions: 6 Temps total: 45 mins Difficulté: Débutant
Muffins au citron

Les muffins au citron sont une délicieuse gâterie, parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner rapide, d’une pause-café savoureuse ou d’un dessert léger après le dîner.

Muffins au citron

Avec cette recette infaillible de muffins au citron, vous serez assuré de régaler vos proches à chaque fois. Essayez-la dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par la fraîcheur et la légèreté de ces délicieuses gourmandises !

Muffins au citron
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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 15 mins Temps total 45 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients pour 6 gros muffins

Pour la crème

Instructions

Préparation pour muffins au citron :

  1. Muffins

    Battre les œufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et l’ajouter. Mélanger la farine et la levure. Y ajouter les œufs, le sucre et le beurre. Ajouter progressivement le lait en mélangeant.

  2. Crème de citron

    Presser les citrons et verser le jus dans une casserole. Y ajouter les deux gouttes d’huile essentielle. Verser le sucre et la fécule dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant. Battre les œufs et les verser progressivement dans la casserole sans cesser de remuer. Mettre à feu fort et battre avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. C’est prêt !

  3. Muffins au citron

    Verser dans un moule à muffins une cuillère de pâte, puis une cuillère de crème de citron bien centrée. La recouvrir de pâte. Enfourner 15 min à thermostat 7/8 (220°C). Laisser un peu refroidir et déguster !

Note

Pour varier :
Vous pouvez farcir vos muffins de tout ce que vous voulez : Nutella, crème de marron, confiture…

Source : Cuisine Libre - Bibliotheque RiomCo.

cc-by-042cdCette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC by. Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur.

Mots clés: Muffins, citron, fécule de maïs

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