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Nage de coquilles Saint-Jacques au champagne

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Nage de coquilles Saint-Jacques au champagne pinit

Nage de coquilles Saint-Jacques au champagne

Voila un joli plat pour les fêtes, cette recette de nage de coquilles Saint-Jacques au champagne est un vrais délice.

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Cuisine: Plats:
Nage de coquilles Saint-Jacques au champagne
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Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 3 min. Temps total 13 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le champagne et les ingrédients de la nage.

  2. Au frémissement, pocher trois minutes les noix de saint jacques.

  3. Les égoutter, les dresser sur des assiettes creuses avec un peu de nage chaude.

  4. Saler et décorer avec les branches de thym et le citron

Mots clés: Noix de saint jacques, citron, champagne, oignon

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