Nage de coquilles Saint-Jacques au champagne

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Nage de coquilles Saint-Jacques au champagne pinit

Nage de coquilles Saint-Jacques au champagne

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Nage de coquilles Saint-Jacques au champagne

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Cuisine: Plats: Thématiques de recette: Repas de fêtes
Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 3 min. Temps total 13 mins Portions: 4 Meilleure saison: Hiver

Description

Voila un joli plat pour les fêtes, cette recette de nage de coquilles Saint-Jacques au champagne est un vrais délice.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le champagne et les ingrédients de la nage.

  2. Au frémissement, pocher trois minutes les noix de saint jacques.

  3. Les égoutter, les dresser sur des assiettes creuses avec un peu de nage chaude.

  4. Saler et décorer avec les branches de thym et le citron

Mots clés: Noix de saint jacques, citron, champagne, oignon

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