Recette de nids briochés aux œufs de Pâques, les enfants ne résisteront pas devant cette délicieuse recette !
Nids briochés aux œufs de Pâques
Une délicieuse recette de nids briochés aux œufs de Pâques. Une manière originale de présenter les œufs de Pâques en chocolat dans un nid brioché.
Ingrédients
Autres:
Instructions
Préparation pour nids briochés aux œufs de Pâques :
Préparez tous les ingrédients dans le bol du mixeur sauf la levure, maintenez à vitesse douce environ 3 minutes, puis ajoutez la levure émiettée et laissez pétrir encore 7 minutes. Déposez la pâte au marbre et finir de pétrir un peu.
Formez une boule, recouvrez-la d'un linge et emmenez-la dans un endroit chaud (au four à 25º avec un bol d'eau en arrière-plan) et laissez-la pendant une heure.
Sortez la pâte et coupez 10 portions, formez 5 boules et 5 beignets dans lesquels vous allez y mettre un œuf dur au centre. Laisser reposer 30 minutes pour doubler son volume dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 200ºC pendant 10 minutes.
Badigeonnez les brioches d'œuf, saupoudrez de sucre humidifié sur le dessus et faites cuire 18 à 20 minutes à 190ºC sur le fond. Lorsqu'ils ont refroidi, retirez les œufs durs et ajouter ceux en chocolat.
Présentez ces nids en décorant avec des petits œufs aux chocolat et un lapin de pâque dans leurs emballages. Ou autres décorations de Pâques.
Note
Pour ces brioches, il vous faut 10 g. levure, 10 g. de sucre, 15 g. de farine et 30 ml. d'eau à 40º. Et laissez fermenter environ 20 minutes.
Avec la pâte faites deux levées d'une heure avant de former les boules.
Source : Mi pastelería.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
