');background-repeat:no-repeat;background-position:center;background-size:25px}.dr-category a{color:inherit;text-decoration:none;display:inline-block;margin:5px 3px;position:relative;z-index:9;width:30px;height:30px;text-align:center}.back-to-top{background:var(--white-color);border:1px solid var(--primary-color);position:fixed;bottom:10%;right:5px;padding:0;width:45px;min-height:auto;height:45px;color:var(--primary-color);z-index:999;opacity:0;visibility:hidden}.back-to-top svg{width:25px;height:25px;display:inline-block;font-size:25px}.comment-respond .comment-reply-title a{display:inline-block;margin-left:10px;margin-bottom:0;color:rgba(var(--black-color-rgb),.8);vertical-align:middle;text-transform:uppercase;font-weight:700;padding-left:10px;border-left:1px solid rgba(var(--black-color-rgb),.8);border-top:none;border-right:none;border-bottom:none;border-radius:0;background:0 0;padding:0 0 0 10px}.comment-respond .comment-form p{margin-top:0;margin-bottom:20px}.comment-form p.comment-notes{display:none;width:100%}.comment-respond .comment-form p:not(.comment-form-cookies-consent) label{display:none}#primary{margin-top:60px;margin-bottom:60px}.header-top{background:rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.header-top .container{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.header-top .secondary-menu{flex:1}.secondary-menu .toggle-btn{display:none}.secondary-menu ul{margin:0;padding:0;list-style:none}.secondary-menu .nav-menu{display:flex;flex-wrap:wrap}.secondary-menu ul li{position:relative;font-family:var(--secondary-font);font-size:.7778em;letter-spacing:.5px;display:inline-block;margin-right:35px}.nav-menu .menu-item-has-children>a{padding-right:15px}.secondary-menu ul li:last-child{margin-right:0}.secondary-menu ul li a{display:inline-block;color:rgba(var(--font-color-rgb),.8);padding:12px 0;text-decoration:none}.nav-menu ul .menu-item-has-children>a{padding-right:35px}.header-social ul{margin:0;padding:0;list-style:none;display:flex;flex-wrap:wrap}.header-social ul li{font-size:.8888em;margin:5px}.header-social ul li a{display:flex;flex-direction:column;justify-content:center;align-items:center;width:35px;height:35px;text-align:center;line-height:1;color:var(--font-color)}.site-branding:not(.has-image-text) .site-title-wrap{text-align:center}.site-title{margin:0;font-family:var(--secondary-font);color:var(--heading-color);font-weight:400;font-size:1.67em;line-height:1.3}.site-title a{text-decoration:none;color:var(--heading-color)}.site-description{margin:0;font-size:.78em;line-height:1.5;color:rgba(var(--black-color-rgb),.5)}.main-navigation ul{margin:0;padding:0;list-style:none}.main-navigation .nav-menu{display:flex;flex-wrap:wrap}.main-navigation ul li{position:relative;font-family:var(--secondary-font);font-size:.8888em;letter-spacing:.5px;display:inline-block;line-height:1.3}.main-navigation ul li a{display:inline-block;color:var(--font-color);padding:15px 30px;text-decoration:none}.main-navigation .nav-menu .menu-item-has-children>a{padding-right:30px}.main-navigation ul ul{display:block;position:absolute;top:100%;left:0;width:230px;background:var(--white-color);box-shadow:0 2px 5px rgba(var(--font-color-rgb),.1);opacity:0;clip:rect(1px,1px,1px,1px);z-index:9999}.main-navigation .nav-menu>li:nth-last-of-type(1)>.sub-menu,.main-navigation .nav-menu>li:nth-last-of-type(3)>.sub-menu{left:auto;right:0}.main-navigation ul ul ul{left:100%;top:0}.main-navigation .nav-menu>li:nth-last-of-type(1)>.sub-menu .sub-menu{left:auto;right:100%}.main-navigation ul ul li{font-size:1em;display:block;width:100%;margin-right:0}.main-navigation ul ul li a{padding:17px;display:block;border-bottom:1px solid rgba(var(--font-color-rgb),.05)}.header-search .search-toggle{background:0 0;border:none;padding:5px 10px;line-height:1.3;min-height:auto;color:var(--font-color)}.header-search .search-toggle svg{width:23px;height:23px;position:relative;top:2px}.header-search .search-toggle svg circle+circle,.header-search .search-toggle svg path{stroke:var(--font-color)}.header-search .header-search-wrap{position:fixed;top:0;left:0;right:0;bottom:0;background:rgba(var(--black-color-rgb),.8);z-index:9999;display:none}.header-search .header-search-inner{display:flex;flex-direction:column;justify-content:center;align-items:center;width:100%;height:100%}.header-search .header-search-wrap .search-form{max-width:640px;width:100%;background:rgba(var(--white-color-rgb),.75);height:70px}.header-search .header-search-wrap .search-form label{width:calc(100% - 70px)}.header-search .header-search-wrap .search-form .search-field{height:70px;font-size:1.3333em;padding-left:20px;padding-right:20px;font-family:var(--secondary-font)}.header-search .header-search-wrap .search-form .search-submit{width:70px;height:70px}.header-search .header-search-wrap .close{position:absolute;top:20px;right:20px;width:40px;height:50px;padding:0;background:0 0;border:none;min-height:auto;font-size:0}.header-search .header-search-wrap .close:before,.header-search .header-search-wrap .close:after{content:"";background:var(--white-color);width:30px;height:2px;position:absolute;top:0;right:0;bottom:0;left:0;margin:auto;-webkit-transform:rotate(45deg);-moz-transform:rotate(45deg);transform:rotate(45deg)}.header-search .header-search-wrap .close:after{-webkit-transform:rotate(-45deg);-moz-transform:rotate(-45deg);transform:rotate(-45deg)}.site-main article .content-wrap{padding-left:60px;position:relative}.site-main article .entry-content{margin-top:0}.single .site-main article .content-wrap{padding-left:0}.dr-comment{font-weight:400}.single-recipe.single-recipe-one #primary{margin-top:60px}.single-recipe .dr-entry-title,#primary .single-recipe .dr-entry-title{font-family:var(--dr-secondary-font)}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span{font-family:var(--secondary-font);font-size:.8888em;margin-bottom:10px}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span:not(:last-child){margin-right:30px}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta .dr-byline .fn{font-size:1em;color:var(--font-color)}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span.dr-posted-on .icon,.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span.dr-comment .icon{fill:rgba(var(--font-color-rgb),.7)}.dr-buttons .dr-btn-link,.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span a{text-decoration:none}body:not(.home) .site-header{border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.single-recipe #primary .site-main .entry-content .dr-entry-title{font-size:2.22em;margin-top:0;line-height:1.5;margin-bottom:.5em}.single .site-main>article{margin-top:0;padding-top:0;border-top:none;display:block;position:relative}.single-recipe .site-main article .entry-content{margin-top:0}.dr-buttons .dr-btn-link{font-family:var(--secondary-font)}.dr-buttons .dr-btn-link.dr-btn2 svg{width:22px;height:24px}.dr-entry-meta>span{font-family:var(--secondary-font)}.single .dr-entry-header .dr-category{margin-bottom:10px}.single .dr-entry-header .dr-category a{width:auto;height:auto;display:inline-block;background:0 0;font-size:.722222em;letter-spacing:.6px;font-family:var(--primary-font);color:rgba(var(--black-color-rgb),.7);border:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.25);border-radius:40px;padding:7px 15px 5px;line-height:1.3;margin-bottom:5px;margin-right:5px;-webkit-box-shadow:none;box-shadow:none}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta{margin-bottom:10px}.single .dr-entry-header .dr-entry-meta>span.dr-comment a{color:var(--secondary-color)}@media screen and (max-width:1270px){.container{max-width:1170px}.custom-background .site{max-width:95%}.single .dr-entry-header .dr-buttons{flex-wrap:wrap}}@media screen and (max-width:1199px){.container{max-width:1000px}}@media screen and (min-width:1025px){.main-navigation>div,.main-navigation ul .sub-menu{display:block!important}.main-navigation ul .sub-menu{height:auto!important}.main-navigation .toggle-btn,.mobile-header{display:none}}@media screen and (max-width:1024px){.container{max-width:768px;padding:0 15px}.mobile-header{padding:15px 0;border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.mobile-header .container{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.mobile-header .site-branding{padding-right:10px;flex:1;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.mobile-header .site-branding:not(.has-image-text) .site-title-wrap{text-align:left}.mobile-header .site-branding .site-logo+.site-title-wrap{padding-left:10px}.mobile-header .site-branding .site-title{font-size:1.33em}.mbl-header-right{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;position:relative}.mobile-header .toggle-btn{padding:0;border:none;width:35px;height:35px;min-height:auto;background:0 0;position:relative;color:inherit}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar{background:var(--font-color);width:20px;height:2px;position:absolute;top:0;left:0;right:0;bottom:0;margin:auto}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar:first-child{top:-12px}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar:last-child{bottom:-12px}.primary-menu-list{order:-1}.primary-menu-list .close{position:relative;top:-2px;width:35px;height:35px;min-height:auto;background:0 0;border:none;color:inherit;display:none}.primary-menu-list .close:before,.primary-menu-list .close:after{content:"";background:rgba(var(--black-color-rgb),.7);width:20px;height:2px;position:absolute;top:0;right:0;bottom:0;left:0;margin:auto;-webkit-transform:rotate(45deg);-moz-transform:rotate(45deg);transform:rotate(45deg)}.primary-menu-list .close:after{-webkit-transform:rotate(-45deg);-moz-transform:rotate(-45deg);transform:rotate(-45deg)}.mobile-header-popup{position:fixed;top:0;left:0;width:100%;bottom:0;background:var(--white-color);z-index:9999;display:none}.mobile-header-popup .mbl-header-inner{padding-top:40px;background:rgba(var(--primary-color-rgb),.3);height:100%;overflow-x:hidden;overflow-y:auto}.mbl-header-mid{padding-bottom:20px;display:flex;flex-wrap:wrap}.mobile-header .main-navigation,.mobile-header .secondary-menu{flex:1}.mobile-header .main-navigation+.secondary-menu{border-left:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.2)}.mobile-header .main-navigation .toggle-btn{display:none}.mobile-header .main-navigation .nav-menu,.mobile-header .secondary-menu .nav-menu{display:block}.mobile-header .main-navigation ul li,.mobile-header .secondary-menu ul li{display:block}.mobile-header .secondary-menu ul li{margin-right:0}.mobile-header .main-navigation ul li a,.mobile-header .secondary-menu ul li a{padding:5px 10px;margin:10px;display:inline-block}.mobile-header .main-navigation .nav-menu .menu-item-has-children>a{padding-right:10px;margin-right:0}.mobile-header .main-navigation ul ul{display:none;position:static;width:100%;background:0 0;box-shadow:none;clip:inherit;opacity:1;filter:alpha(opacity=100)}.mobile-header .main-navigation ul ul li a{border-bottom:none}.mobile-header .header-search .search-toggle{padding-right:0}.mobile-header .header-search .search-toggle svg{width:20px;height:20px}.mbl-header-bottom{padding-bottom:20px}.mobile-header+.site-header{display:none}}@media screen and (max-width:767px){.container{max-width:420px}.site-main article{flex-direction:column}.site-main article .content-wrap{padding-left:35px}.single .dr-entry-header .dr-buttons{flex-wrap:wrap;flex-direction:column}.single .dr-entry-header .dr-buttons .dr-btn-link{width:100%;text-align:center;margin-left:0;margin-right:0;justify-content:center}.single .dr-entry-header .dr-buttons .dr-btn-link.dr-btn1{margin-right:0}}.single .dr-entry-header .dr-buttons{flex-wrap:wrap}}@media not all{.site-header.style-two{border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.site-header.style-two .header-top .header-right{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.site-header.style-two .header-top .header-social+.header-search{margin-left:5px}.site-header.style-two .header-top .header-social ul li a{width:25px;height:25px}.site-header.style-two .header-top .header-search .search-toggle svg{width:19px;height:19px}.site-header.style-two .site-branding:not(.has-image-text) .site-title-wrap{text-align:left}.site-header.style-two .secondary-menu ul li a{color:var(--primary-color)}.site-header.style-two .header-main{margin-top:30px;margin-bottom:30px}.site-header.style-two .header-main .container{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.site-header.style-two .header-main .main-navigation{flex:1;padding-left:20px;display:flex;flex-direction:column;align-items:flex-end}.site-header.style-two .header-main .main-navigation ul li a{padding-left:25px;padding-right:25px}@media (max-width:1024px){.mobile-header-popup .mbl-header-inner{background:rgba(var(--primary-color-rgb),.05)}}}@media not all{div.heateor_sss_sharing_ul a:link{text-decoration:none;background:transparent!important}.heateor_sss_vertical_sharing{-webkit-box-sizing:content-box!important;-moz-box-sizing:content-box!important}div.heateor_sss_sharing_ul{padding-left:0!important;margin:1px 0!important}div.heateor_sss_sharing_ul a:before{content:none!important}.heateor_sss_vertical_sharing{background:0 0;-webkit-box-shadow:0 1px 4px 1px rgba(0,0,0,.1);box-shadow:0 1px 4px 1px rgba(0,0,0,.1);position:fixed;overflow:visible;z-index:10000000;display:block;padding:10px;border-radius:4px;opacity:1;box-sizing:content-box!important}.heateor_sss_sharing_container a{padding:0!important;box-shadow:none!important;border:none!important}.heateorSssClear{clear:both}div.heateor_sss_bottom_sharing{margin-bottom:0}div.heateor_sss_sharing_container a:before{content:none}}@media not all{[class^=um-faicon-]:before{font-family:"FontAwesome"!important;font-style:normal!important;font-weight:400!important;font-variant:normal!important;text-transform:none!important;speak:none;line-height:1;-webkit-font-smoothing:antialiased;-moz-osx-font-smoothing:grayscale}.um-faicon-times:before{content:"\f00d"}}@media not all{.um-modal-close{display:block;position:fixed;right:0;top:0;font-size:24px;text-decoration:none!important;color:#fff!important;padding:0 10px}.um-modal-body{min-height:3px;padding:20px;box-sizing:border-box;width:100%;background:#fff;-moz-border-radius:0 0 3px 3px;-webkit-border-radius:0 0 3px 3px;border-radius:0 0 3px 3px}.um-modal-body.photo{-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;border-radius:3px;box-shadow:0px 0px 0px 1px rgba(0,0,0,.1),0px 0px 0px 1px rgba(255,255,255,.12) inset;background:#888;padding:0}}@media not all{:root{--swiper-theme-color:#007aff}:root{--swiper-navigation-size:44px}:root{--jp-carousel-primary-color:#fff;--jp-carousel-primary-subtle-color:#999;--jp-carousel-bg-color:#000;--jp-carousel-bg-faded-color:#222;--jp-carousel-border-color:#3a3a3a}.screen-reader-text{clip:rect(1px,1px,1px,1px);word-wrap:normal!important;border:0;-webkit-clip-path:inset(50%);clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px}}.site-title,.site-description{position:absolute;clip:rect(1px,1px,1px,1px)}.cmplz-hidden{display:none!important}body.custom-background{background-image:url("https://www.mesbonnesrecettes.com/storage/2022/06/cropped-mesbonnesrecettes-background.jpg");background-position:left top;background-size:auto;background-repeat:repeat;background-attachment:scroll}
Nougat glacé
Skip to content (Press Enter)
Ce nougat glacé fait maison est un pur bonheur pour la joie des petits comme des grands !
Instructions Préparation pour nougat glacé : Faites griller les pistaches et les amandes dans une poêle. Saupoudrez-les de sucre (20 g) laissez-les caraméliser pendant 5 minutes (attention aux projections !). Versez le contenu de la poêle sur une planche à découper et laissez refroidir. Concassez la nougatine à l'aide d'un grand couteau.
Séparez les blancs des jaunes d'œuf dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre restant (100 g), jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites bouillir le miel dans une casserole.
Dans un autre saladier, montez les blancs d'œuf en neige bien ferme à l'aide du batteur électrique. Ajoutez le miel bouillant : verser sur le bord du saladier pour éviter les projections. Continuez de battre jusqu'à ce que le miel ait un peu refroidi. La meringue devenir lisse et brillante.
Incorporez la meringue au jaune d'œuf. Mélangez délicatement à la Maryse.
Dans un saladier, montez la crème liquide bien froide en chantilly à l'aide du batteur électrique. Ajoutez-la à la préparation précédente. Ajoutez enfin les amandes et pistaches concassées.
Versez la préparation dans le moule en silicone ou un autre moule tapissé de film alimentaire. Conserver pendant au moins 12 heures au réfrigérateur.
Note Conseil : Vous pouvez décorer le nougat glacé de copeaux de chocolat ou d'un coulis au caramel.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Mots clés:
Noël, nougat, fêtes
Si vous avez aimé cette recette, partagez-la !
Épinglez cette recette sur votre tableau d'inspiration de recettes et partagez-la avec vos abonnés !
Tu pourrais aussi aimer...
Nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations relatives aux appareils. Nous le faisons pour améliorer l’expérience de navigation et pour afficher des publicités personnalisées. Consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines fonctonnalités et caractéristiques.
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web à des fins de marketing similaires.
Gérer le consentement