Œufs cocotte aux asperges : Une entrée idéal pour un début de repas de Pâques.
Œufs cocotte aux asperges
Les œufs cocotte aux asperges incarnent l'alliance parfaite entre simplicité et raffinement. Ce plat, léger et savoureux, met en valeur la fraîcheur des asperges de saison, sublimées par la douceur d'un œuf cuit à la perfection.
Ingrédients
Instructions
Préparation des oeufs aux asperges:
Égoutter les pointes d'asperges.
Répartir les pointes d'asperges dans des ramequins, ajouter une c. à soupe de crème fraîche, un œuf, saler et poivrer.
Parsemer de persil haché.
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7) et faites-y cuire les œufs dans un bain-marie pendant 10 mn.
Sortir les ramequins du four, déposer une c. à café de crème fraîche dans chaque ramequin. Servir aussitôt.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
