Œufs en gelée de thé vert

Délicieux œufs en gelée de thé vert une jolie préparation pour une entée savoureuse avec sa gelée de thé vert qui lui donne un goût exceptionnel.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Casserole, Réfrigérer Cuisine: Mixe Plats: Entrée

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 14 mins Temps de repos 2 hrs Temps total 2 hrs 24 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Instructions

Portez 75 cl d'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le sachet de thé vert et laisser infuser. mettez la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide, puis essorez-la entre les mains et faites-la fondre dans le thé infusé en mélangeant.
Lavez la tomate et coupez-la en petits dés. Salez et poivrez. lavez et séchez le cerfeuil.
Posez délicatement les oeufs dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire 8 minutes et 30 secondes à petits frémissements. Rincez les ensuite sous l'eau froide, puis écalez-les.
Placez 1 œuf dans chaque verre, ajoutez les dés de tomate, 1 feuille de cerfeuil et versez par-dessus le thé gélatiné. Laissez refroidir et placez 2 heures au réfrigérateur.

Mots clés: Œufs, gelée, thé vert, tomate, gélatine