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Omelette aux champignons

Omelette aux champignons

L'omelette aux champignons : Des saveurs automnales avec des champignons frais.

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 11 mins
Temps total 21 mins
Méthode de cuisson:
Cuisine:
Plats: ,
Difficulté: Débutant
Portions: 4
Meilleure saison: Automne
Description

Facile à préparer et toujours délicieuse, l'omelette aux champignons est un plat qui séduit par sa simplicité et sa saveur. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement savourer un repas léger, cette recette est un incontournable.

Ingrédients
  • 100 g de pieds-de-mouton
  • 100 g de chanterelles
  • 100 g de girolles
  • 8 œufs
  • beurre
  • huile d'arachide
  • 1/2 salade verte de votre choix
  • herbes (cerfeuil, persil, ciboulette...)
  • vinaigre de vin
  • sel et poivre
Instructions
  1. 1
    Préparez les champignons, les laver puis les couper en deux. Poêlez-les 5 min dans l’huile d’olive en remuant.
  2. 2
    Cassez 3 œufs dans un saladier et les fouettez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Versez les œufs dans un fond d’huile d’arachide et laisser cuire 6 min. Placez des morceaux de beurre sous l’omelette pour la rendre croustillante.
  3. 3
    Lavez la moitié de salade, ajoutez les herbes, Salez et poivrez.
  4. 4
    Démoulez délicatement l'omelette avant de la coiffer d'un lit de champignons et d'ajouter la salade verte.
  5. 5
    Servir aussitôt.
Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 20 novembre 2019.

Licence Creative Commons

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: oeufs, champignons, automne
Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/omelette-aux-champignons/