Délicieuse recette d’osso bucco facile et délicieuse, un plat typique de la région milanaise.
Osso bucco
Venez découvrir cette recette d'osso bucco, un classique italien composé de jarrets de veau braisés. Un plat savoureux et plein de saveurs.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour osso bucco :
Taillez les carottes, le céleri et les oignons en gros morceaux.
Faites colorer le jarret dans une casserole avec de l'huile d'olive, ajoutez une noix de beurre, de l'ail, le thym et le romarin.
Dans une poêle, faites chauffer tous les légumes dans de l'huile d'olive.
Déglacez au vin blanc.
Transvasez dans une cocotte, puis versez la sauce tomate et les olives vertes. Ajoutez les morceaux de jarrets.
Laissez cuire l'osso bucco pendant 30 min à couvert à 160°C au four.
Note
Source : Netto.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
