Recette de papillote de lapin façon thaï.
Papillote de lapin façon thaïe
Cette recette de papillote de lapin façon thaïe est une manière originale de donnée une note exotique à votre plat.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour papillote de lapin façon thaïe :
Tranchez le citron vert en huit. Nettoyez les cébettes et coupez-les en quatre dans la longueur, en gardant 10 cm de queue verte.
Épluchez le gingembre, taillez-le en 8 rondelles et la citronnelle en 8 morceaux.
Découpez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé, huilez-les légèrement et placez-y au centre les tranches de râbles de lapin.
Répartissez dessus le gingembre, les cébettes, la citronnelle, le citron vert et terminez par les brins de coriandre.Fermez les papillotes en repliant les bords. Cuisez 20 minutes au cuit-vapeur ou au four. Laissez reposer 5 minutes hors du feu avant de servir avec ou sans papillote.
Note
Conseil :
Accompagnez la Papillote de lapin façon thaïe, de riz ou légumes verts cuits à la vapeur.
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