Patates façon coque et mouillettes beurrées

Recette délicieuse de patates façon coque et mouillettes beurrées.

Une entrée gourmande et facile à réaliser.
Rien de tel qu’une recette simple et réconfortante pour satisfaire vos envies culinaires. Les patates façon coque avec mouillettes beurrées sont une parfaite combinaison de saveurs et de textures.

Patates façon coque et mouillettes beurrées

Les patates façon coque et mouillettes beurrées sont parfaites pour un brunch, un dîner léger ou même comme entrée gourmande.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: cuit-vapeur, Four Cuisine: Pomme de terre Plats: Entrée

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 20 mins Temps total 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Portions

• 4 pommes de terre primeurs

• 4 œufs

• 4 tranches de pain

• beurre

• 1 pincés de fleur de sel

• quelques brins de ciboulette

Instructions

1. Lavez les pommes de terre primeurs en les passant sous l'eau. Cuisez-les quelques minutes à la vapeur ou à l'eau. Égouttez-les.
2. Pour chacune, coupez le chapeau, façon œuf à la coque, creusez-la et cassez un jaune d’œuf à l’intérieur. Passez la "patate à la coque" quelques minutes au four dans un coquetier.
3. Préparez les mouillettes de pain au beurre.
4. Servez chaud, salez et parsemez de ciboulette.

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 20 mars 2020.

Source : Vie pratique Gourmand magasine.

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Pommes de terre, œufs, fleur de sel