Pâte à galettes de sarrasin

Pâte à galettes de sarrasin pinit

Pâte à galettes de sarrasin par gde82

Pâte à galettes de sarrasin

Pâte à galettes de sarrasin

Recette traditionnelle simple et facile de la pâte à galettes de sarrasin ou blé noir.

Pâte à galettes de sarrasin Pin Recipe
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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 5 min. Temps de repos 1 heure Temps total 1 hr 20 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

pour pâte à galettes de sarrasin

  1. Dans un saladier, mettre la la farine et former une fontaine. Dans celle-ci, inclure l’œuf, une pincé de sel et l’huile.

  2. Mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette et incorporer l’eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte liquide.

  3. Vous pouvez vous servir de la pâte de suite ou la laissez reposer quelques heures pour gagner en élasticité.

Note

Pour varier
Divers accompagnements salés peuvent être utilisés avec cette pâte, mais aussi des mélanges sucré/salé comme du fromage de chèvre et du miel.

cc by saRecette partagée sous licence CC by-sa par gde82 en février 2015. Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Mots clés: Farine de sarrasin, œuf, huile de colza

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