Pâte de fruits
La pâte de fruits le bonbon fait maison pour le plaisir des enfants ! Voila une recette de pâte de fruits qui vous fera retomber en enfance.
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Ingrédients
Instructions
Portez à ébullition l'eau et jus ou pulpe de fruits.
Versez dessus 50 g de sucre mélangés à la pectine, mélangez au fouet pour éviter les grumeaux et laissez bouillir un peu.
Ajoutez le reste du sucre et le glucose, faites cuire encore 1 min. puis retirez du feu.
Colorez ou aromatisez sans excès.
Laissez refroidir et coulez en plaque ou dans des moules.
glucose, pectine, pulpe de fruits, sucre
