Les pêches gratinées au miel et mascarpone représentent un délice irrésistible qui sublime la saison estivale.
Pêches gratinées au miel et mascarpone
Un dessert parfait pour toutes les occasions.
Que ce soit pour une fin de repas estivale ou un goûté gourmand, les pêches gratinées au miel et mascarpone sauront ravir vos papilles. Simples à préparer, elles sont l’illustration parfaite que le bonheur réside dans les choses simples.
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Ingrédients
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec 2 cuillerées à soupe de miel. Réservez au frais.
- Plongez les pêches 20 secondes dans de l'eau bouillante, puis pelez-les et coupez-les en deux. Retirez le noyau, creusez légèrement la cavité central et placez les demi-fruits dans un grand plat à four. Arrosez-les de 3 cuillerées à soupe de miel liquide en filet et placez 5 minutes sous le gril, le temps que les fruits caramélisent.
- Chauffez une poêle à blanc et mettez-y les amandes effilées à griller en remuant.
- Répartissez les pêches chaudes dans les assiettes et ajoutez le mascarpone au creux de chaque demi-fruit. Versez le reste de miel en filet, parsemez d'amande effilées grillées et saupoudrez de vanille en poudre. Servez aussitôt.
Note
Source : Vie pratique Gourmand magasine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Pêches, mascarpone, miel
