Vous allez vous régaler avec ces petits farcis niçois, qui vous feront voyager dans l’arrière-pays niçois !
Petits farcis niçois
Avec ces petits farcis niçois, c'est le soleil de la méditerranée sur la table. Une recette emblématique du sud de la France !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour petits farcis niçois :
Préchauffez le four à th. 6-210° C.
Lavez les mini-courgettes et coupez-les au trois quart de leur hauteur. Évidez les courgettes et réservez la chair. Retirez filaments et graines des poivrons. Gardez les chapeaux de côté.
Hachez la chair des courgettes et le jambon avec le veau. Pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez, effeuillez et hachez le basilic. Mélangez le hachis courgette/jambon/veau avec l'ail, le basilic et le parmesan. Farciwwez-en les légumes.
Posez les légumes dans un plat à four, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 1 h 30. À mi-cuisson, replacez les chapeaux. Servez avec un riz blanc ou des légumes secs (pois chiches ou haricots blancs) en accompagnement.
Note
Source : Vie pratique Gourmand magasine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
