Pâtisseries

Petits fondants au caramel

Name: Petits fondants au caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes sucre en poudre; 100 grammes beurre demi-sel; 80 centilitres crème liquide; 140 grammes farine; 4 oeufs

Le chef isidore 8 novembre 2021 0 Commentaire

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Petits fondants au caramel

Délicieux petits fondants au caramel, vous allez fondre de plaisir en les dégustant!

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Four Cuisine: Biscuit Plats: Pâtisseries Thématiques de recette:

Gâteau

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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 25 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Portions

150 grammes sucre en poudre
100 grammes beurre demi-sel (en dés)
80 centilitres crème liquide
140 grammes farine
4 oeufs (battus)

Instructions

Faites fondre le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à obtenir un caramel liquide. Incorporez le beurre et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Hors du feu, ajoutez la crème et mélangez. Versez dans un saladier et laissez tiédir. Ajoutez la farine et les oeufs. mélangez bien.
Répartissez la pâte dans des moules beurré et farinés et enfournez 7 minutes à 180° C. Démoulez en passant un couteau sur les parois des moules.

Mots clés: Fondants, caramel, sucre en poudre, oeufs, crème liquide