Petits gratins provençaux à l’oignon

Recette de petits gratins provençaux à l'oignon, une délicieuse évasion culinaire au cœur de la Provence.

Découvrez une recette qui vous transporte en Provence : les petits gratins provençaux à l'oignon. Simples à réaliser, ces gratins allient douceur et saveurs intenses, parfaits pour épater vos convives. La Provence, célèbre pour sa cuisine ensoleillée, se révèle à travers cette préparation généreuse et parfumée.

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 20 mins

Temps total 35 mins

Méthode de cuisson: Four

Cuisine: Gratins, Plat régional

Plats: Plat principal, Recettes à base de fromage

Difficulté: Débutant

Portions: 4

Meilleure saison: Été

Description

Les petits gratins provençaux à l'oignon sont une ode à la simplicité et aux saveurs du Sud de la France. Faciles à réaliser et toujours délicieux.

Ingrédients

500 g d’oignons jaunes
2 branches de thym
3 c à s de beurre
25 cl de crème fraîche
150 g de gouda ½ étuvé
4 tranches de pain de mie
sel et poivre

Instructions

1
Éplucher et couper les oignons en fines rondelles. Détailler les anneaux en tronçons.
2
Les fondre doucement dans une poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre. Saler, poivrer. Ajouter le thym émietté. Remuer.
3
Répartir ce mélange dans 4 plats à gratin individuels, plats à œufs en terre de feu par ex.
4
Verser dessus la crème fraîche, jusqu’à ce que les oignons soient recouverts.
5
Ajouter le Gouda râpé.
6
Écroûter les 4 tranches de pain de mie puis les tailler en petits dés. Répartir en dernier sur les petits plats.
7
Arroser de beurre fondu puis enfourner à four chaud, 200°c - Th 7, pendant environ 20 min.
8
Servir chaud.

Note

Source : Cuisine collection.

Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.

Mots clés: Gratin, oignon, thym

Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/petits-gratins-provencaux-a-loignon/