Voilà une sublime pintade rôtie dans son jus, une recette vraiment simple et exquise, à servir le soir de Noël avec des pommes duchesses et une salade verte.
Cette recette de pintade rôtie dans son jus, facile à réaliser et appréciée par tous. Une recette idéale pour Les fêtes de fin d'année !
Salez et poivrez le yaourt et en farcir l'intérieur de la pintade. Badigeonnez la peau avec 15 gr de beurre et assaisonnez.
Beurrez légèrement un plat allant au four et mettez-y la pintade.
Préchauffez le four à 210°C.
Laissez dorer 15 minutes. Versez le 1/2 verre d'eau et le reste de beurre, puis laissez rôtir 30 minutes supplémentaires en arrosant souvent avec le jus.
Servez la pintade avec une salade verte et des pommes duchesse.
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 24 décembre 2015.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.