Pizza royale

Pizza royale pinit

Pizza royale

Pizza royale

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 25 min. Temps total 55 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Un classique de la cuisine Italienne la pizza royale qui est une pizza faite avec du jambon et des champignon et du fromage. Cette pizza très délicieuse rapide et facile à faire.

Ingrédients

Pour la pâte:

Pour la garniture:

Instructions

Préparation de la pâte:

  1. préparer un levain : délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède puis incorporer
    ce mélange à 100 g de farine. Laisser lever au chaud pendant 20 min : la pâte doit doubler de volume. Pétrir
    vigoureusement, incorporer au levain le reste de farine, avec une c. à soupe d'huile, le sel et un peu d'eau
    pour assouplir la pâte. Laisser lever une nouvelle fois pendant 30 min en couvrant avec un torchon dans un
    endroit tempéré (par exemple un four froid et fermé).

Préparation de la garniture:

  1. Ébouillanter les tomates, les peler et les épépiner. Puis les couper en rondelles épaisses
    Nettoyer et émincer les champignons.
    Eplucher et couper les oignons en fines rondelles.

Préparation et cuisson de la pizza:

  1. Préchauffer le four sur th. 8 (240 °C).

  2. Etaler la pâte à la taille de la plaque du four et la mettre sur la plaque huilée.

  3. Enduire la pâte d'une couche de purée de tomates puis disposer les rondelles de tomates et d'oignons, les
    champignons et les olives, ainsi que le jambon et le fromage en très fines tranches.

  4. Saler, poivrer et aromatiser avec l'ail pelé et émincé, le thym et l'origan. Arroser de quelques gouttes d'huile.

  5. Mettre la pizza royale à cuire au four pendant 20 à 25 min.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagé par Mes bonnes recettes et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Mots clés: Farine, levure de boulanger, jambon, mozzarella

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