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Poivrons farcis à la saucisse

Poivrons farcis à la saucisse

Poivrons farcis à la saucisse de Romy : Un délice gourmand et convivial à portée de main !

Temps de préparation 20 mins
Temps de cuisson 30 mins
Temps total 50 mins
Méthode de cuisson:
Cuisine: ,
Plats:
Difficulté: Débutant
Portions: 4
Meilleure saison: Été
Description

Envie d'un plat familial savoureux et facile à préparer ? Les poivrons farcis à la saucisse s'imposent alors comme une option idéale. Ce plat traditionnel, riche en saveurs et en textures, saura ravir les papilles de vos convives tout en vous garantissant un succès culinaire.

Ingrédients
  • 4 beaux poivrons, jaunes et rouges
  • 400 g de chair à saucisse
  • 350 g de riz cuit
  • 3 gros oignons, pelés et émincés
  • 2 échalotes, pelées et émincées
  • 4 gousses d’ail, pelées et émincées
  • 1 filet d’huile d’olive
  • herbes de Provence
  • sel et poivre
Instructions
  1. 1
    Faites cuire la viande dans un filet d’huile d’olive, en l’émiettant à la cuisson. Retirez la viande et faites fondre les oignons dans la poêle pour récupérer les sucs de viande.
  2. 2
    Déposez la viande dans un saladier. Ajoutez approximativement le même volume de riz cuit. Ajustez la quantité en fonction de la taille des poivrons. Ajoutez les oignons rissolés, l’échalote, l’ail et les herbes. Salez, poivrez et mélangez.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  4. 4

    Lavez les poivrons et essuyez-les. Coupez le haut de façon à former un petit chapeau. S’ils sont longs, fendez-les plutôt en deux dans la longueur. Retirez les graines et les membranes intérieures. Disposez-les dans un plat allant au four. Remplissez généreusement chaque poivron de farce.
    Poivrons jaune et rouge

  5. 5
    Versez un demi verre d’eau au fond du plat. Enfournez pendant 30 min environ, jusqu’à ce que la chair des poivrons soit fondante.
  6. 6
    Servez chaud accompagné de riz.
Note

Pour varier :
Vous pouvez les épicer selon les envies : avec du cumin, de la cannelle et du raz el hanout pour une variation orientale ou des épices indiennes (garam massala). Il y a mille et une façons de farcir des poivrons !

Source : Cuisine Libre

cc by sa Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Poivrons, chair à saucisse, Provence
Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/poivrons-farcis-a-la-saucisse/