Voici de délicieux poivrons rouges à l’espagnole, de la couleur et pleins de saveurs pour ce sublime plat !
Poivrons rouges à l’espagnole
Cette recette savoureuse et colorée de poivrons rouges à l'espagnole fera le plaisir de tous vos convives !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour poivrons rouges à l'espagnole :
Faites griller les morceaux de poivrons, côté peau au-dessus, jusqu'à ce que la peau noircisse, puis pelez-les.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive, puis faite cuire l'ail et les haricots blancs, en les écrasant grossièrement à la fourchette. Ajoutez la moitié du vinaigre et le jus des haricots réservé, mélangez, puis assaisonnez généreusement. Retirez la préparation du feu, laissez-la refroidir un peu, puis farcissez-en les poivrons.
Parsemez les poivrons farcis de thym ou de menthe, arrosez-les de leur jus réservé et du vinaigre restant. Servez et dégustez.
Note
Source : Cuisine légère.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
