Include in Print View:

Pommes de terre au cumin et à la coriandre

Pommes de terre au cumin et à la coriandre

Les pommes de terre au cumin et à la coriandre de Romy est une recette savoureuse et parfumée.

Les pommes de terre sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. En les associant au cumin et à la coriandre, on obtient un plat qui allie saveurs riches et épices aromatiques. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à ajouter une touche d'exotisme à leur table.

Temps de préparation 15 mins
Temps de cuisson 20 mins
Temps total 35 mins
Méthode de cuisson:
Cuisine:
Plats:
Difficulté: Débutant
Portions: 4
Meilleure saison: Été
Description

Un Plat qui Séduit par sa Simplicité et ses Arômes. Les pommes de terre au cumin et à la coriandre sont une recette simple à réaliser, mais riche en saveurs. Elles représentent un excellent moyen d’introduire des épices dans votre cuisine

Ingrédients
  • 1 kg de pomme de terre à chair ferme
  • 4 gousses d’ail
  • 1 citron
  • 6 c à s d’huile d’olive extra vierge
  • 2 c à c de cumin en poudre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • sel et poivre
Instructions
  1. 1
    Éplucher les pommes de terres et les couper en gros morceaux de même taille. Éplucher les gousses d’ail. Déposer le tout dans un panier vapeur, au-dessus de l’eau bouillante et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, mais encore bien fermes. Égoutter.
  2. 2
    Pendant ce temps, presser le citron de manière à extraire tout le jus. Équeuter et hacher finement la coriandre. Dans un bol, mélanger ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, et le cumin. Ajouter l’ail écrasé puis la coriandre hachée.
  3. 3
    Verser sur les pommes de terre encore tièdes. Servir tiède ou froid.
    Pas contrariante, cette salade s’apprécie aussi bien chaude que froide, lors d’un pique-nique ou sur un buffet froid, en accompagnement de grillades. Elle est encore meilleure servie le lendemain, après avoir mariné une nuit au réfrigérateur.
Note

Délicieuses pommes de terre à l’huile au cumin, légèrement citronnée ! À savourer avec des merguez grillées au barbecue.

Source : Cuisine Libre.

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Pommes de terre, coriandre, cumin
Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/pommes-de-terre-au-cumin-et-a-la-coriandre/