Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre à la salardaise pinit

Pommes de terre sarladaises

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 25 min. Temps total 35 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Cette délicieuse recette de Pommes de terre sarladaises est le plat idéal pour accompagner du magret de canard, cuisinées avec de la graisse d’oie elles sont goûteuses, moelleuses et rapides à cuisiner.

Ingrédients

Instructions

  1. Pelez les pommes de terre, rincez-les rapidement puis coupez-les en rondelles.

  2. Épluchez l'ail et écrasez-le.

  3. Lavez le persil, essuyez-le et ciselez-le.

  4. Faites chauffer la graisse d'oie dans une cocotte.

  5. Faites-y revenir les pommes de terre à feu vif avec l'ail et 1 pincée de gros sel.

  6. Laissez-les colorer pendant 20 mn environ en remuant de temps en temps puis baissez le feu et laissez cuire pendant encore quelques minutes.

  7. Ajoutez le persil et le poivre.

  8. Servez les Pommes de terre sarladaises chaudes.

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