Pommes de terre sautées à la provençale
Une très bonne recette de pommes de terre sautées à la provençale au bon goût d’ail et de persil.
Pommes de terre sautées à la provençale
Une recette vraiment très bonne de pommes de terres à la provençale au bon goût d'ail et de persil. Tout le monde vas adorer ce plat accompagné d'une viande blanche ou rouge !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour pommes de terre sautées à la provençale :
Choisissez des pommes de terre ratte, roseval ou Viola à chair ferme.
Pelez les pommes de terre. Coupez-les en dés.
Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive. Faites-la chauffer à feu moyen. Jetez les cubes de pommes de terre dedans. Ajoutez les gousses d'ail non épluchées.
Salez et poivrez selon votre goût et laissez cuire de 12 à 15 minutes, cela dépend de votre penchant pour les pommes sautées un peu blanches ou un peu bronzées. Remuez souvent avec une spatule en bois.
Maniez un peu de beurre ramolli avec du safran. Sitôt que les pommes de terre sont dorées à votre convenance, versez-les dans le plat de service, avec les gousses d'ail.
Parsemez de persil haché et de fleurs de thym, ajoutez une rondelle de beurre au safran.
Note
Ce grand classique se mange seul, juste pour le plaisir des saveurs provençale, ou accompagne toutes sorte de viandes (lapin, agneau, poulet ou viandes rouge).
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
