Porc au curry
Description
Très bonne recette de porc au curry, tout le monde autour de la table vas apprécier ce plat au goût subtile. Accompagné d'haricots vert ou de riz c'est un vrais régal !
Ingrédients
Instructions
-
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte, puis faites-y revenir les filets de porc coupés en petits morceaux, en remuant, pendant 3 à 4 minutes.
-
Quand la viande est bien dorée, ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson 1 minutes, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation embaume.
-
Ajoutez le lait de coco, remuez et réduisez le feu.
-
Laisse mijoter 10 minutes à feu doux, puis ajoutez les haricots verts et les châtaignes d'eau rincées égouttées et coupées en deux.
Poursuivez la cuisson 3 minutes.
-
Hors du feu, ajoutez le jus du ciron vert selon votre goût et la coriandre.
-
Servez aussitôt le porc au curry avec haricots verts avec du riz en accompagnement.
