Potage de chou-fleur

Venez découvrir cette recette de potage de chou-fleur. Ce potage au doux parfum fera le bonheur des gourmands.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Bouillir, Poêle, Vapeur Cuisine: Mixe Plats: Soupe et potage

Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 25 mins Temps total 40 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

Préparation du potage de chou-fleur

1. Faites cuire le chou-fleur 15 minutes à la vapeur. Réservez le liquide de cuisson.
2. Faites revenir l'oignon dans l'huile chaude. Dans une casserole, mettez l'oignon et le chou-fleur, et recouvrez du liquide de cuisson.
3. Laissez cuire 10 minutes?
4. A mi-cuisson, incorporez les cubes de bouillon.
5. Faites griller les noisettes à sec dans une poêle. Mixez le chou-fleur avec le bouillon et les noisettes, puis ajoutez la crème.
6. Salez, poivrez et servez aussitôt.

Note

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