Le poulet rôti aux légumes racines par AMAP Caudéran !
Un plat réconfortant, délicieusement parfumé, qui fait saliver rien qu’à y penser. Une recette alléchante avec des bienfaits pour la santé.
Poulet rôti aux légumes racines
Une Recette Traditionnelle et Savoureuse. Succombez à l'arôme alléchant du poulet rôti, accompagné de délicieux légumes racines, dans cette recette classique et indémodable.
Ingrédients pour un poulet :
Instructions
Préparation pour poulet rôti aux légumes racines :
Mélanger tous les légumes avec l’ail, 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive, 3 petites branches de thym, sel, poivre. Faire un lit dans un plat à rôtir.
Préparation du poulet : frotter l’intérieur du poulet avec gros sel, poivre, l’ail écrasées et le thym. Frotter le poulet avec de l’huile d’olive, saler, poivrer. Faire un nid dans les légumes pour y poser le poulet.
Dans le four préchauffé à 250°C, cuire 25 minutes. Réduire ensuite à 200°C et cuire encore 45 minutes.
Transférer poulet sur une planche à découper et laisser reposer 20 minutes. Juste avant de servir, réchauffer les légumes dans le jus du cuisson. Découper le poulet en morceaux et le déposer sur les légumes.
Note
Source : Cuisine Libre.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
