Ce pudding aux pêches et framboises est une délicieuse recette fruitée, vous allez adorer la déguster cet été !
Pudding aux pêches et framboises
Cette recette de pudding aux pêches et framboises, une recette facile à faire avec de bon fruit d'été bien juteux !
Pour un gâteau de 24 cm de diamètre :
Pour l’appareil à pudding :
Pour la garniture :
Instructions
Préparation pour pudding aux pêches et framboises :
Couper le pain de mie en morceaux. Les déposer dans un saladier et recouvrir avec le lait et la crème. Si le pain est sec, faire chauffer le lait avec la crème avant de le verser sur le pain. Laisser gonfler le temps que le pain s’imbibe totalement.
Mixer le pain ou, à l’aide d’une fourchette, l’écraser de manière à obtenir une pâte lisse et homogène.
Dans un autre saladier, fouetter le sucre avec les œufs, le rhum et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer soigneusement au mélange précédent.
Préchauffer le four à 180 °C.
Peler, dénoyauter et couper les pêches en gros cubes.
Mélanger délicatement les pêches et les framboises avec l’appareil à pudding.
Verser dans un moule, beurré si nécessaire, et saupoudrer de pistaches grossièrement concassées.
Enfourner pour 40 minutes. Servir froid.
Note
Source : Yummy Magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
