Purée de reblochon

Purée de reblochon pinit

Purée de pommes de terre au reblochon

Purée de reblochon

Purée de pommes de terre et au reblochon un vrais régale.

Purée de reblochon Pin Recipe
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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 15 min. Temps total 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

Préparation pour purée de reblochon

  1. Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur.

    Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir un gros oignon découpé en lamelles.

  2. Ajoutez un pot de crème fraîche épaisse, puis les 2 œufs et 30 cl de lait (que vous aurez mélangez dans un saladier auparavant), mélangez bien le tout et faites cuire à feu doux en laissant mijoter de longues minutes (jusqu'à ce que la préparation s'épaississe)Une fois vos pommes de terre cuites, pelez les et écrasez les soigneusement.

  3. Dans un grand saladier, renversez votre préparation mijotée ainsi que vos pommes de terre préalablement écrasées et mélangez le tout avec soin de façon à bien répartir de façon homogène.

  4. Ajoutez paprika, persil et salez à votre convenance.

  5. Dans le four que vous aurez préalablement chauffé à 200°C, disposez votre purée dan un plat en y déposant votre reblochon par dessus, mettez en position grill et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

  6. Sortez la purée de reblochon du four et servez bien chaud !

Note

fichier PDFRecette inspiré d'une fiche recette du Drive d'Intermarché ainsi que la photo le 12/08/2016 

Mots clés: Pomme de terre, reblochon, crème fraîche, Paprika

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