Quiche au potimarron
Vraiment terrifiante et facile à réaliser et particulièrement exquise, on salive devant cette recette de quiche au potimarron en ce jour d’ Halloween !
Ingrédients
Instructions
pour quiche au potimarron
Laver et brosser le potimarron. Le couper sans le peler. Retirer les graines. Cuire les morceaux à la vapeur pendant 20 minutes environ.
Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile. Ajouter le potimarron cuit. Réduire en purée bien homogène.
Y ajouter, sur le feu, les 3 œufs entiers. Laisser cuire légèrement le tout.
Ajouter la moitié du gruyère. Tourner encore un peu, sur feu très doux.
Étaler cette purée sur la pâte à tarte et parsemer le dessus du reste de gruyère râpé. Placer au four déjà chaud pendant 35 minutes.
Note
Recette partagée sous licence CC0 / en octobre 2013. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. D’après une recette du livre de Jacqueline Desbrosses.
