Quiche aux poireaux et morbier

Name: Quiche aux poireaux et morbier
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte brisée; 800 grammes poireaux; 2 oeufs entier; 100 grammes morbier; 40 grammes beurre; 30 centilitres crème fraîche; sel et poivre

Le chef isidore 1 novembre 2021 0 Commentaire

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Quiche aux poireaux et morbier

Excellente quiche aux poireaux et morbier, Vous allez adorer !

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Four Cuisine: Tarte salée Plats: Recettes à base de fromage Thématiques de recette:

Fromage

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Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 45 min. Temps total 1 hr 5 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Portions

1 pâte brisée (lien dans la recette)
800 grammes poireaux
2 oeufs entier (+ 1 jaune)
100 grammes morbier
40 grammes beurre
30 centilitres crème fraîche
sel et poivre

Instructions

Préchauffez le four th.6-180°C.
Epluchez les poireaux en éliminant le vert foncé. Lavez-les et coupez-les en rondelles.
Faites-les dorer dans le beurre pendant 10 minutes.
Dans un bol, cassez 2 oeufs entier et 1 jaune? Fouettez avec la crème, salez et poivrez.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez le morbier en lamelles fines. Réservez 5 lamelles.
Tapissez le fond avec les lamelles restantes et recouvrez avec les poireaux.
Versez l'appareil au oeufs par-dessus et posez les 5 lamelles de morbier en étoile sur la surface de la quiche.
Enfournez la Quiche aux poireaux et morbier pour 35 minutes.
Servez.