Rillettes de truite fumée aux œufs de saumon : Une symphonie iodée pour vos apéritifs raffinés.
Rillettes de truite fumée aux œufs de saumon
Les rillettes de truite fumée aux œufs de saumon sont un festival pour les papilles. La fumée délicate de la truite se marie à merveille avec la crème fraîche, créant un équilibre parfait. Les œufs de saumon ajoutent une touche d'iode et une texture pétillante qui rehausse l'expérience gustative.
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Ingrédients
Instructions
- Taillez les tranches de truites en fines lamelles. Épluchez l'oignon rouge et hachez-le finement. Lavez la botte d'aneth et ciselez-la finement. Lavez le citron avant d'en récupérer le zeste et de le presser.
- Dans un saladier, mélangez bien la crème, l'huile, le zeste et le jus de citron, l'oignon, la moitié de l'aneth et la truite afin que tous les parfums s'assemblent convenablement.
- Répartissez ce mélange sur des tranches de pain ou des blinis, et parsemez du reste d'aneth et d'œufs de saumon. Servez aussitôt.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
truites fumée, oignon rouge, aneth
