La recette des rillettes de volaille à l’indienne est une délicieuse variation de la recette classique de rillettes, imprégnées des saveurs et des épices envoûtantes de l’Inde.
Rillettes de volaille à l’indienne
Cette recette de rillettes de volaille à l'indienne est une option culinaire innovante et exotique qui ravira vos papilles et étonnera vos convives.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour recette des rillettes de volaille à l’indienne :
Pocher le blanc de poulet 20 minutes dans un bouillon de volaille.
Dans un petit saladier, écraser le blanc de poulet à l’aide d’une fourchette afin de l’effilocher.
Au couteau, couper les raisins secs en petits morceaux.
Laver et ciseler la coriandre.
Éplucher et épépiner la pomme. La couper en tranches d’½ cm d’épaisseur, puis en bâtonnets et en petits dés.
Mélanger délicatement le blanc de volaille avec la poudre de curry, le fromage frais, les raisins secs, la coriandre, les dés de pomme. Assaisonner.
Réserver au frais jusqu’au service. Servir avec du pain grillé.
Note
Source : Yummy Magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
