Rösti de pommes de terre au saumon fumé et crème à l’aneth

Rösti de pommes de terre au saumon fumé et crème à l'aneth pinit

Rösti de pommes de terre au saumon fumé et crème à l'aneth

Rösti de pommes de terre au saumon fumé et crème à l’aneth

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 25 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Vous allez aimer ce délicieux rösti de pommes de terre au saumon fumé et crème à l'aneth.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.

  2. Râper les pommes de terre et les oignons nouveaux. Les presser pour retirer l’excédent d’eau.

  3. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les oignons, l’œuf et la farine. Bien remuer. Saler et poivrer.

  4. Dans une poêle, à feu moyen-fort, chauffer l’huile. Former des petites galettes avec les pommes de terre râpées et les cuire des deux côtés.
    Elles doivent être dorées et croustillantes. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

  5. Disposer un rösti sur chaque assiette, garnir de saumon fumé et d’une cuillerée de crème à l’aneth. Recouvrir avec un rösti, du saumon fumé et de la préparation à base de crème.
    Finir par un rösti et de la crème. Servir immédiatement.

Note

Agrémentés de crème à l'aneth et saumon fumé les röstis gagnent en raffinement et sont parfaits en plat du soir avec une salade de pousses d'épinard.

Mots clés: Rösti, pommes de terre, saumon fumé, aneth

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