Délicieuse recette de rôti de porc avec sa couenne craquante et croustillante, vous allez adorer, c’est certain !
Rôti de porc avec sa couenne
Cette délicieuse recette de rôti de porc avec sa couenne craquante et croustillante, vous allez adorer, c’est certain ! Accompagnez cette recette de petites pommes de terres sautées.
Ingrédients
Instructions
Faites quelques entailles dans la couenne.
Salez et poivrez la viande en la massant bien pour faire pénétrer les condiments.
Hachez les épices et déposez-les dans les entailles.
Enduisez le rôti d’huile d’olive au pinceau et mettez au four, au bout de 20 minutes, retournez la viande, thermostat 150° pour 2 heures à 2 heures 30 de cuisson.
Veillez en cours de cuisson à rajouter de l'eau dans le plat s'il en manquait.
En fin de cuisson, laissez reposer le rôti de porc avec sa couenne dans le four 20 min environ
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
