Rôti de porc avec sa couenne

Rôti de porc avec sa couenne pinit

Rôti de porc avec sa couenne

Rôti de porc avec sa couenne

Difficulté: Débutant Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 2 heure Temps total 2 hrs 20 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Cette délicieuse recette de rôti de porc avec sa couenne craquante et croustillante, vous allez adorer c’est certain! Accompagnez cette recette de petites pommes de terres sautées.

Ingrédients

Instructions

  1. Faites quelques entailles dans la couenne.

  2. Salez et poivrez la viande en la massant bien pour faire pénétrer les condiments.

  3. Hachez les épices et déposez-les dans les entailles.

  4. Enduisez le rôti d’huile d’olive au pinceau et mettez au four, au bout de 20 minutes, retournez la viande, thermostat 150° pour 2 heures à 2 heures 30 de cuisson.

  5. Veillez en cours de cuisson à rajouter de l'eau dans le plat s'il en manquait.

  6. En fin de cuisson, laissez reposer le rôti de porc avec sa couenne dans le four 20 min environ

Mots clés: Rôti de porc, romarin, sauge, thym

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