Délicieux rouleaux de printemps au poulet et crevette!
Rouleaux de printemps au poulet et crevette
Délicieux rouleaux de printemps au poulet et crevette! Une recette vietnamienne tout à fait de saison.
Ingrédients
Instructions
Dans un bol, faire mariner le poulet coupé en morceaux avec le curry, l’ail écrasé, le piment en poudre, du sel et du poivre pendant 1 heure.
Dans une poêle, faites ensuite cuire 5 minutes avec un filet d'huile.
Faire tremper les feuilles de riz une par une dans de l’eau froide pendant 1 minute.
Placer une feuille de riz humidifiée sur le plan de travail et répartir les ingrédients sur la longueur : 1 feuille de salade, quelques vermicelles, carotte râpée, feuilles de coriandre, menthe, poulet, crevette. Rabattre les extrémités, gauche et droite, de la feuille de riz sur le contenu, puis la partie inférieure.
Rouler les ingrédients pour former un rouleau. Serrer au maximum en veillant à ne pas percer la feuille de riz. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Note
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