Sabayon aux marrons glacés
Vous allez faire des heureux parmi vos invités avec ces sabayon aux marrons glacés, une recette pas trop compliquée à faire et surtout sublime!
Ingrédients
Instructions
Cassez 4 marrons glacés en morceaux. Mettez le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier, fouettez 2 minutes.
Mettez le saladier dans un bain-marie, posez sur feu modéré, fouettez encore, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Versez le vin en filet, toujours en fouettant.
Ajoutez le Grand Marnier et la vanille.
Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne épais et mousseux.
Retirez alors du bain-marie et fouettez encore 1 minute environ.Disposez 1 cuillerée de sabayon dans chaque coupe. Répartissez des nouveaux de marrons, nappez avec le reste de sabayon et mettez au réfrigérateur 2 heures au moins avant de servir.
Au moment de servir, posez dans chaque coupe un ou deux marrons glacés entiers.
