Sablés aux bananes fondants : Un délice fait maison
Sablés aux bananes fondants : Le parfait goûter maison, pour les petits et les grands.
Description
Succombez à la tentation d'un sablé aux bananes ! Ces biscuits maison associent la texture fondante d'un sablé beurré à la douceur acidulée de la banane pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaits pour un goûter gourmand ou un petit déjeuner réconfortant, ils sauront ravir les papilles de tous les âges.
Ingrédients pour plusieurs biscuits
- 250 g 250 de farine de blé T55
- 125 g de beurre mou
- 90 g de sucre en poudre
- 1 œuf entier
- 2 bananes bien mûres
- 1 pincée de sel fin
- 1 c à c de vanille liquide (facultatif)
- 1 jaune d'œuf
- 1 c à s de lait
Pour la Dorure (facultatif)
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez ensuite une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
- Incorporez l'œuf entier et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
- Tamisez la farine et le sel au-dessus du saladier et incorporez-les progressivement à la pâte à l'aide d'une maryse.
- La pâte doit être souple et légèrement collante. S'il vous semble qu'elle soit trop collante, ajoutez un peu de farine par petites quantités, sans en abuser pour ne pas durcir vos sablés.
- Formez des petits boudins de pâte d'environ 3 cm de diamètre et découpez-les en tronçons de 1 cm d'épaisseur. Disposez-les en les espaçant légèrement sur la plaque de cuisson.
- Pour une dorure dorée et brillante (facultatif), battez le jaune d'œuf avec le lait et badigeonnez délicatement le dessus de chaque sablé à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enfournez les sablés à la banane pendant 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson. Ils doivent être dorés et légèrement craquelés sur le dessus.
- Une fois cuits, sortez les sablés du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
Note
Cette recette est partagée et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.