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Sablés œufs de Pâques

Sablés œufs de Pâques
Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 10 min. Temps de repos: 1 heure Temps total: 1 hr 30 mins
Portions 10
Meilleure saison Printemps
Description

je vous propose une recette de petits sablés d'œufs de Pâques garnis de crème au citron ou de confiture d’orange.

Ingrédients
  • 200 grammes farine
  • 50 grammes amandes en poudre
  • 100 grammes beurre doux mou
  • 70 grammes sucre glace
  • 1 gros œuf battu
  • 1 pincée sel
  • 1 citron pressé et zesté
  • 4 cuillères à soupe crème au citron ou de confiture d’orange
Instructions
    Préparation des sablés œufs de Pâques:
  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

  2. Dans une jatte, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre d’amande, l’œuf battu, le sucre glace et le beurre en morceaux avec une pincée de sel, le zeste du citron et la moitié de son jus.

  3. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit sableuse. Former une boule. Laisser reposer 1 heure au frais.

  4. Étaler la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce de forme ovoïde, découper des sablés dans la pâte. Dans la moitié d’entre eux, évider des cercles avec un petit emporte-pièce rond.

  5. Enfourner les sablés pour 10 minutes.
    Laisser refroidir sur une grille.

  6. Garnir les sablés entiers avec une cuillère de confiture. Poudrer les sablés troués de sucre glace avant de les déposer sur chaque base. Presser légèrement.

Note
oeufs de Pâques

Licence Creative Commons
Cette recette est partagé par Mes bonnes recettes et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Pâques, amandes en poudre, beurre, œuf battu