Salade au poivron jaune
Salade au poivron jaune, une salade rafraichissante et pleine de couleurs !
Cette salade aux poivrons jaunes fera une excellente entrée en été, une salade rafraichissante et pleine de couleurs !
- 12 tranches de bresaola
- 270 grammes de tomates confites à l'huile
- 200 grammes de salade type mesclun
- 1 poivron jaune
- 1 jus de citron
- 200 grammes de mozzarella
- Huile d'olive
- 1 de thym en poudre
- sel et poivre du moulin
Préchauffez le four à 240° Celsius (th. 8).
Lavez le poivron, coupez-le en deux, épépinez-le et coupez-le en lanières. Chemisez le four de papier aluminium. Placez les lanières de poivron sur la plaque du four et arrosez d'un filet d'huile. Faites-les griller 10 minutes.
Lavez et essorez la salade. Écoutez couper les tomates et la mozzarella en tranches.
Répartissez la salade dans 6 assiettes et parsemez de lamelles de poivrons, 2 tranches de tomates, de mozzarella. Saupoudrez de thym, salé et donnez un tour de moulin à poivre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron. Ajouter les tranches de bresaola. Servir frais
Note :
La bresaola est une charcuterie italienne à base de bœuf, on peut la remplacer par de la pancetta ou de la viande des Grisons.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.