Vous voulez garder la ligne cette salade de betterave haricots feta et menthe est une recette diététique qui vas vous donner le plein de bonne vitamines.
Salade de betterave haricots feta et menthe
Vous allez aimer cette salade de betterave haricots feta et menthe, une recette colorée et vraiment très bonne.
Ingrédients
Assaisonnement :
Instructions
Préparation pour salade de betteraves haricots :
Faites tremper les haricots toute une nuit dans l'eau froide puis égouttez-les. Rincez-les et égouttez-les à nouveau.
Faites-les cuire dans une petite casserole d'eau bouillante, sans couvrir. Mettez-les dans une passoire, passez-les sous l'eau froide puis égouttez-les.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Mettez les dés de betterave dans un petit plat, versez l'huile et mélangez bien. Couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire 20 minutes au four.
Pour l'assaisonnement, mélangez le jus de pomme et la moutarde dans un bol en fouettant vivement.
Transférez les haricots, la betterave, la feta, le mesclun et la menthe dans un petit saladier. Versez l'assaisonnement et remuez.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
