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Salade de concombre au surimi

Salade de concombre au surimi

La salade de concombre au surimi est une entrée tout en fraicheur.

Méthode de cuisson
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 25 min. Temps de repos: 20 min. Temps total: 45 mins
Portions 4
Meilleure saison Été
Description

La salade de concombre au surimi est une entrée tout en fraicheur, une salade croquante et très fraîche composée de surimi et de concombre.

Ingrédients pour 4 convives
  • 2 Concombres
  • 200 grammes de surimi - râpé
  • 1 Jaune d'œuf extra frais
  • 1 cuillère à soupe de Savora®
  • 15 centilitres d'huile
  • 6 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 Bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre
Instructions
    Préparation pour une salade de concombre au surimi :
  1. Peler les concombres. Les fendre dans la longueur. Retirer les graines. Détailler la pulpe en dés.

  2. Préparez une mayonnaise avec le jaune d’œuf, la Savora, du sel, du poivre et l’huile ajoutée en filet, tout en fouettant. À la fin, incorporez le jus de citron.

  3. Mélangez les dés de concombres dans un saladier avec la mayonnaise et le surimi râpé. Parsemez de ciboulette ciselée.

  4. Mettre au réfrigérateur 20 minutes avant de servir.

Note

cc zero 248c8Recette partagée sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. Source : http://ja6.free.fr/

Mots clés: Salade, concombre, surimi