Salade de haricots verts tièdes

Salade de haricots verts tièdes pinit

Une salade de haricots verts tièdes agrémentée de parmesan, de noisettes et de basilic

Salade de haricots verts tièdes

Je vous propose une salade de haricots verts tièdes agrémentée de parmesan, de noisettes et de basilic pour une entrée vraiment succulente.

Salade de haricots verts tièdes Pin Recipe
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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 25 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Pour 2 grandes assiettes ou 4 petites :

Instructions

Préparation pour salade de haricots verts tièdes :

  1. Équeuter et rincer les haricots. Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée. Ajouter les haricots et les faire cuire à découvert 10 minutes après la reprise de l’ébullition.

  2. Égoutter les haricots et les réserver dans un grand saladier.

  3. Rincer le basilic, le sécher et l’effeuiller. Ciseler finement les feuilles et les mettre dans un bol avec un peu d’huile d’olive. Laisser macérer quelques minutes.

  4. Torréfier les noisettes au four ou dans une poêle sans matière grasse. Laisser refroidir et les concasser grossièrement.

  5. À l’aide d’un économe, détailler le parmesan en copeaux. Éplucher et émincer très finement l’oignon rouge.

  6. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner légèrement de fleur de sel, plus généreusement de poivre cinq baies et d’huile d’olive, mélanger.

Note

Source : Yummy Magazine.

  

Licence Creative Commons
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Mots clés: Haricots verts, parmesan, basilic

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