Salade de pâtes et légumes du soleil

La salade de pâtes et légumes du soleil est la recette parfaite pour l'été.

L'été est la saison idéale pour savourer des plats légers et frais. Quoi de mieux qu'une salade de pâtes et légumes du soleil pour enchanter vos papilles tout en profitant des bienfaits des légumes de saison ? Découvrez cette recette incontournable, facile à réaliser et parfaite pour toutes vos occasions estivales.

Temps de préparation 20 mins

Temps de cuisson 30 mins

Temps total 50 mins

Méthode de cuisson: Four

Cuisine: Salade

Plats: Entrée

Difficulté: Débutant

Portions: 2

Meilleure saison: Été

Description

La salade de pâtes et légumes du soleil est une recette polyvalente et savoureuse, idéale pour les pique-niques, les barbecues ou simplement un repas léger à la maison.

Ingrédients

200 g de pâtes (de votre choix, ex. Fusilli...)
2 grosses tomates
1 poivron jaune
1 poivron rouge
des olives noires (1 dizaine)
mozzarella (coupé en cube)
herbes de Provence
huile d'olive
sel, poivre

Instructions

1
Bien laver les tomates et les poivrons. Retirez le pédoncule des tomates. Coupez les poivrons pour y retirer les graines. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four, et y déposer les poivrons. Salez, poivrez .
2
Enfournez le tout et faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir.
3
Faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir.
4
Mettre dans un saladier les tomates et les poivrons coupés en petits dès après avoir retiré la peau des poivrons.
5
Ajoutez les pâtes, les olives et les cubes de mozzarella. Salez et poivrez, mettre les herbes de Provence.
6
Assaisonnez avec de l'huile d'olive. Servir la salade bien fraiche.

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 19 juin 2011.

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Salade, pâtes, poivron

Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/salade-de-pates-et-legumes-du-soleil/