Salade de pois chiches au poulet

La salade de pois chiches au poulet est un plat riche en saveurs et en nutriments.

Facile à préparer, elle constitue une option idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Que vous soyez à la recherche d’un repas équilibré ou d’une recette savoureuse à partager, cette salade ne manquera pas de vous séduire.

Salade de pois chiches au poulet

La salade de pois chiches au poulet est une recette à la fois saine, rapide à préparer et extrêmement savoureuse.

Auteur/autrice: Daph Méthode de cuisson: Poêle Cuisine: Salade Plats: Entrée

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Temps de préparation 35 mins Temps de cuisson 10 mins Temps total 45 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Portions

• 500 g de filet de poulet

• 2 gousses d'ail, hachées

• sel au goût

• 6 c à s d'huile d'olive

• 200 g de pois chiches

• 200 g de tomates cerise

• 1 oignon rouge coupé en dés

• le Jus d'1/2 citron

• 1 concombre japonais coupé en dés

• 25 g de menthe hachée

Instructions

1. Assaisonnez les filets de poulet avec de l'ail et du sel.
2. Faites chauffer une poêle avec la moitié de l'huile à feu vif et faites griller les filets de poulet 5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Retirez les filets, laissez-les refroidir, coupez-les en lanières et réservez.
4. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les pois chiches cuits, les tomates cerise, l'oignon, le concombre, la menthe, le jus de citron, le reste de l'huile d'olive et les lanières de poitrine de poulet.
5. Assaisonnez de sel puis bien mélanger. Transférez dans un saladier et décorez selon vos envies et servir aussitôt.

Note

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Salade, poulet, pois chiche