Une salade de riz, canard et concombre, un délicieux mariage entre le magret de canard et le concombre.
Je vous propose une salade de riz, canard et concombre, un délicieux mariage entre le magret de canard et le concombre dans une salade de riz.
Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes). Égouttez et réservez.
Lavez, séchez et coupez le concombre en fines tranches.(de préférence à la mandoline).
Fouettez l'huile avec le vinaigre, sel et poivre. Lavez et séchez le cerfeuil.
Répartissez le riz avec les tranches de magret fumé et les tranches de concombre dans 6 assiettes. Arrosez d'un filet de vinaigrette.
Donnez un tour de moulin à poivre. Décorez de cerfeuil et servez aussitôt.
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