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Salade de riz, canard et concombre

Salade de riz canard et concombre

Une salade de riz, canard et concombre, un délicieux mariage entre le magret de canard et le concombre.

Méthode de cuisson
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 10 min. Temps total: 25 mins
Portions 6
Meilleure saison Été
Description

Je vous propose une salade de riz, canard et concombre, un délicieux mariage entre le magret de canard et le concombre dans une salade de riz.

Ingrédients
  • 150 grammes de filets de magret de canard fumé
  • 1 petit concombre
  • 6 tiges de cerfeuil
  • 360 grammes de riz mélangé (blanc et sauvage)
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • sel et poivre du moulin
Instructions
    Préparation pour une salade de riz, canard et concombre:
  1. Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes). Égouttez et réservez.

  2. Lavez, séchez et coupez le concombre en fines tranches.(de préférence à la mandoline).

  3. Fouettez l'huile avec le vinaigre, sel et poivre. Lavez et séchez le cerfeuil.

  4. Répartissez le riz avec les tranches de magret fumé et les tranches de concombre dans 6 assiettes. Arrosez d'un filet de vinaigrette.

  5. Donnez un tour de moulin à poivre. Décorez de cerfeuil et servez aussitôt.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagé par Mes bonnes recettes et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Salade, riz, magret de canard, concombre