Une salade taboulé. Laitue, tomates et boulgour. Une harmonie méditerranéenne.
Salade taboulé
Une délicieuse salade taboulé. Laitue, tomates et boulgour. Une harmonie méditerranéenne. Pleine de couleur et de soleil !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour une salade taboulé :
Préparez la laitue, lavez-la, essorez les feuilles et coupez-les en grosses lanières.
Plongez les tomates dans de l'eau en ébullition, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
Mélangez le sel et le poivre avec le jus de citron, ajoutez le concentré de tomates avec les herbes lavées et finement hachées et incorporez lentement l'huile à la sauce.
Mettez dans un saladier la laitue, les dés de tomates et le boulgour, versez la sauce. Mélangez le tout en laissez reposer au moins 10 minutes avant de servir.
Note
Variante du célèbre taboulé libanais, cette salade peut être complétée par des cubes de concombre et des rondelles de radis rose.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
