Voici une délicieuse salade d’écrevisses tièdes aux agrumes à servir en entrée pour le réveillon de Noël ou du Nouvel An.
Salade d’écrevisses tièdes aux agrumes
Une excellente recette de salade d'écrevisses tièdes aux agrumes, une entrée fraiche, facile et rapide à faire pour le réveillon.
Ingrédients
Instructions
Pressez l'orange et le citron. Mélangez le jus d'orange, le jus de citron, l'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et poivre
Lavez et essorez les pousses de salade.
Avec un couteau bien aiguisé, pelez le reste des oranges à vif et prélevez les suprêmes.
Décortiquez les pistaches.
Répartissez les pousses de salade, les suprêmes d'orange et les écrevisses dans six assiettes.
Arrosez de la sauce au jus d'orange et parsemez de pistache. Servez aussitôt.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
